안녕하세요.................뮤직테라피입니다.
지난 포스팅에서 보쌈으로 유명한 어느 음식점에 들린 이야기를 한 바 있었는데요~~~
특히 글의 말미에 기다리던 '모듬보쌈세트가 나와서
저의 입맛을 다시게 했는데...............
오늘은 그 이야기를 마저 다 할까 합니다.
윤기가 좌르르 흐르는 보쌈 수육은 잡내 하나 없이 부드러웠고,
매콤 달콤한 무김치와의 궁합은 그야말로 환상이었는데요~~~
거기에 빨간 양념에 버무려진 홍어회무침이 깻잎 위에 소복이 쌓여있었고
톡 쏘는 알싸함과 새콤달콤한 양념이 어우러진 홍어회무침은 보쌈과는 또 다른 매력으로 입맛을 사로잡았습니다.
특히나 깻잎에 싸서 한입 가득 넣으니 향긋함까지 더해져
최고의 술안주가 될듯싶었고.............
벌써 주위에는 보쌈세트를 안주로
대낮부터 막걸리를 드시고 계시더군요~~~
노릇하게 구워진 해물파전!
이어서 노릇하게 구워진 파전이 나왔는데
크기가 일반 파전의 3분의 2정도 크기이기는 했지만...............
워낙에 다른 메뉴가 많아
적다고 느껴지지 않았는데요~~~~
거기에 오징어와 파가 듬뿍 들어가 노릇하게 구워져서
바삭바삭한 느낌이었고...................
겉은 바삭하고 속은 촉촉해서
저녁 시간이었으면 소주 한 잔이 땡겨지는 맛이었습니다.
마지막으로 등장한 칼국수와 죽!
드디어 칼국수와 죽이 나왔는데요~~~
먼저 인덕션 위에 올려진 냄비에는
배추, 호박, 파 등 채소가 담긴 맑은 칼국수 육수가 끓기 시작했고...................
시원한 채소 육수가 끓기 시작하자
생면을 넣고 끓여주게 되었습니다.
칼국수 사리뿐만 아니라
김가루를 올린 밥, 날계란, 김치도 주었는데................. 아무래도 죽을 만들기 위한 준비물인 것 같았는데요~~~
어쨌거나 육수에 넣은 칼국수가 익기 시작하자
앞접시에 조금 담게 되었습니다.
칼국수가 정말 별미 중의 별미였고
쫄깃한 면발과 깊고 진한 국물이 속을 따뜻하게 풀어주었는데요~~~
이후에 칼국수를 다 먹고 남은 국물에 밥과 김가루, 계란을 풀어
죽을 끓이게 되었고...................
모든 맛이 응축된 국물로 만든 고소하고 부드러운 죽으로 식사를 마무리하니,
세상 부러울 것 없는 든든함과 만족감이 밀려왔습니다.
어쨌거나......... 오랜만에 가족들과 함께한 즐거운 식사였으며.............
모듬보쌈세트는 단순히 보쌈만 즐기는 것이 아니라,
파전과 칼국수, 죽까지 이어지는 완벽한 코스 요리였는데요~~~
그렇게 푸짐한 양과 맛은 무척이나 만족스러웠지만
손님이 많아 조금 붐비는 관계로................. 기다리는 걸 싫어하시는 분들에게는 다소 호불호가 갈릴듯싶었습니다.
이제 여름휴가 시즌이 다가왔는데요~~~
한여름의 찌는듯한 더위 속에서 한 줄기 청량함을 느끼는 방법 중 하나는
바다에 가는 것이고................
그래서 많은 분들이 바다로 여행을 떠나고 있는 줄 알고 있습니다.
뜨거운 태양, 소금기 머금은 바람, 발끝에 부서지는 파도,
그리고 석양이 질 때 시작되는 신나는 음악까지................
그래서 다가오는 2026년 8월,
영화 속 한 장면 같은....... 여름 여행을 꿈꾸는 여러분에게 오늘 플레이리스트는 많은 도움이 되길 바라겠습니다.
1. RESCENE (리센느)-Pretty Girl
아티스트: RESCENE(리센느)
앨범: Pretty Girl - Special Single
발매: 2026.07.08.
장르: 댄스
2. IVE (아이브)-BLACKHOLE
아티스트: IVE(아이브)
앨범: REVIVE+
발매: 2026.02.23.
장르: 댄스
3. 세븐틴 (SEVENTEEN)-THUNDER
아티스트: 세븐틴 (SEVENTEEN)
앨범: HAPPY BURSTDAY
발매: 2025.05.26
장르: 댄스
4. Hearts2Hearts (하츠투하츠)-STYLE
아티스트: Hearts2Hearts (하츠투하츠)
앨범: STYLE
발매: 2025.06.18.
장르: 댄스
5. RESCENE (리센느)-Deja Vu
아티스트: RESCENE(리센느)
앨범: Dearest
발매: 2025.07.02.
장르: 댄스
6. izna (이즈나)-SIGN
아티스트: izna (이즈나)
앨범: SIGN
발매: 2025.03.31.
장르: 댄스
7. FIFTY FIFTY-Pookie
아티스트: FIFTY FIFTY
앨범: Day & Night
발매: 2025.04.29.
장르: 댄스
8. RIIZE-Do your dance
아티스트: RIIZE
앨범: II - The 2nd Mini Album
발매: 2026.06.15.
장르: 댄스
9. 도영 (DOYOUNG)-쏟아져오는 바람처럼 눈부시게 너란 빛이 비추더라 (Be My Light)
아티스트: 도영 (DOYOUNG)
앨범: Soar - The 2nd Album
발매: 2025.06.09.
장르: 락
10. LE SSERAFIM (르세라핌)-Come Over
아티스트: LE SSERAFIM (르세라핌)
앨범: HOT
발매: 2025.03.14.
장르: 댄스
11. tripleS (트리플에스)-깨어 (Are You Alive)
아티스트: tripleS(트리플에스)
발매: 2025.05.12.
장르: 댄스
12. 아일릿(ILLIT)-jellyous
아티스트: 아일릿(ILLIT)
앨범: bomb
발매: 2025.06.16.
장르: 댄스
13. 청하-STRESS
아티스트: 청하
앨범: Alivio
발매: 2025.02.12.
장르: 댄스
14. i-dle (아이들)-Gimme Dat Love
아티스트: i-dle (아이들)
앨범: We made
발매: 2026.07.06.
장르: 댄스
15. LE SSERAFIM (르세라핌)-CELEBRATION
아티스트: LE SSERAFIM (르세라핌)
앨범: 'PUREFLOW' pt.1
발매: 2026.05.22.
장르: 일렉트로니카
16. Baby DONT Cry-I DONT CARE
아티스트: Baby DONT Cry
앨범: I DONT CARE
발매: 2025.11.19
장르: 댄스
17. 최유정-비장의 무기 (Perfect Target)
아티스트: 최유정
앨범: Perfect Target
발매: 2026.06.30.
장르: 댄스
18. USPEER (유스피어)-Telepathy
아티스트: USPEER (유스피어)
앨범: SPEED ZONE
발매: 2025.06.04
장르: 댄스
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